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まぼろしの、焼きそばを求めて

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先日仕事で上田に行ったときのことです。
道を間違えて、市内の狭い小路に車を乗り入れてしまいました。
周りのお店は皆夜のお店ばかり、ちょっと焦りました。
早くここを抜けなければとハンドルを切ると、長い行列の出来ているお店の前に出てしまい、何でこんな狭いところに入ってくるんだという目で、睨まれてしまいました。

その後何とか大通りへ出ることが出来て、ホッ。
仕事が片付くと、さっきの行列の出来ていたお店のことが、気になって仕方がありません。
ラーメン屋だろうか?
早速、google mapを見ながら、記憶をたどって調べてみると、
日昌亭袋町本店」というお店でした!

どうも「あんかけ焼きそば」が人気らしい。
あんかけ焼きそばと言えば・・・松本に住んでいた頃よく通った、竹乃屋の「あんかけかた焼きそば」が思い出されます。
お店は既に無く、今や”まぼろしのかた焼きそば”となってしまいました。
以来、幾多の焼きそばを食べてきましたが、竹乃屋の「あんかけかた焼きそば」を超えるものに出会ったことはありません。
これも最近知ったのですが、食通で知られた作家の故池上正太郎氏が愛していたお店だったそうです。

そこで先週の土曜日、Narrowを誘って日昌亭袋町本店を訪ねてみました。
開店1時間前(12時開店)に到着、この日は上田祭りが行われていたせいか、いつもの行列はありませんでした。
それでも11時半を過ぎると、10人ほどの行列が出来ました。
地元の方が多く、上田の老舗として親しまれているのがよくわかりました。
さて肝心の味の方ですが、餡が優しい味で辛子をたっぷりの酢で溶いてかけて食べると、とてもいいお味でした。
麺の方は細麺の割にはしっかりしていて、噛み応えがありました。
Narrowともども満足の行く味でした。

その後、信州のあんかけ焼きそばのお店について調べてみると、上田の隣の東御市にも興味深いお店が見つかりました。
お店の名前は「開花亭」
こちらは同じく上田にある福昇亭という、先ほどの日昌亭袋町本店と人気を二分するお店の焼きそばに感銘を受け、自ら開業したという、比較的新しいお店です。
女性店主でこちらのwebではでは「カフェ風のお洒落なお店」と紹介されています。
焼きそばとワンタンのセットがおすすめとか。
いつか行ってみたいお店の一つです。
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プロフィール

Kuni

Author:Kuni
信州安曇野在住.
Coffeeとワインと蕎麦が好き.
音楽とオーディオに興味を持つ.

音の波形忠実再生のタイムドメイン・スピーカーと出会い,音楽を聞く喜びを再び取り戻す.
TIMEDOMAIN Yoshii9,mini(Tuneup版),lightのユーザ.
2012.6悲願のYoshii9導入が実現、新たな感動の日々を送る.
2014.2.27富士通テンECRIPSE TD-M1導入、Airplayにハマる.
2016.10.4Werfedail Diamond10.1導入、TDスピーカーとの音質比較の為に導入.

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